-контролирует работу смены по соблюдение технолог. режима
- производит расчет графика замеса опары и теста.
-рассчитывает количество необходимого сырья и вспомог. материалов, выход готовой продукции.
-ведёт учет готовой продукции.
-составлять отчетную документацию за смену. Требования: -профильное образование по пищевой деятельности желательно. - опыт работы Условия: -сменный график работы 2/2 день/день -соцпакет; -оформление по ТК РФ
Место работы
Орел г., Железнодорожный р-н, ул. Московская, д. 181, корп. Б